L'altro: italiano caro pijo sin mérito alguno

L'altro
16, Rue du Dragon
75006 - Paris
44€

Calamares con apio e hierbabuena
Linguini al langostino
Chianti 2004


En la rue de Dragon nos encontramos con cuatro restaurantes italianos en la misma acera en menos de 50 metros. L'altro ha optado por la diferenciación por lo alto, constituyendose en el italiano pijo del distrito sexto de Paris.

El ambiente es destacable, mucha cara guapa y un ambiente de loft abierto industrial con vistas a la cocina de ambiente neoyorquino

Comida: abriendo el apetito los calamares fueron espectaculares, al estilo de la mejor sepia y con un gusto sublime del apio y la hierbabuena. Tras esta entrada uno se preparaba para lo mejor pero los Linguini le dejaron un regusto amargo del restaurante, demasiado poco hechos no llegaban ni al dente y la escasez de langostinos entre una inmensidad de hierba que al contrario que en la entrada no mejoraban el plato sino lo hundían en la más absoluta mediocridad.
Tengo que decir que el atún cocido del otro comensal poco hecho y fresco hubieran dejado la nota del restaurante más alta pero con los linguini el cocinero se estrelló.

Vino: un chianti de 2004 que dejaba sabor de joven, muy ligero, demasiado.

Servicio: atento al detalle y muy comptente

Ambiente: Lo mejore del lugar.

6/10 con opciones de mejora en una próxima ocasión