Institut Vatel
122, rue Mollet
75017 Paris
02/07/2007 (cena)
Amuse-bouche
Carpaccio de haddock
Magret de canard
Fromages
Table de desserts
Vino de Bourgogne (sorry, no me acuerdo de mas!!!! ojo solo bebimos una botella entre seis :-P)
39€
El instituto Vatel es una escuela de hostelería que propone menús elaborados por sur alumnos en el norte de Paris.
La carta esta compuesta de varios menús que van de 30 a 38€ sin incluir el vino.
Marco: Un poco alejado del centro de Paris, sin embargo el restaurante esta en un patio interior cerrado decorado con bastante gusto y muy agradable.
Servicio: Es una escuela!! Los alumnos están en una especie de examen práctico pero el ambiente es muy agradable y todo el mundo tiene ganas de agradar.
Comida: El entrante de carpaccio de ahumado estaba rico pero la salsa que acompañaba le daba un sabor agridulce un tanto raro, sin embargo el magret fue excelente. La tabla de quesos no presenta una enorme variedad. A destacar la cantidad y variedad de postres ofrecidos en 3 mesas…hecha para golosos.
Vino: 6/10 sabiendo que no tengo ni idea de vinos ;-)
Precio : razonable para la comida.
7/10
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